ブロッコリー 花蕾 黄化 178561-ブロッコリー 花蕾 黄化
ブロッコリーでは、食用部位である花蕾に発生する生理障害 を、特に"異常 花蕾"と呼んでいます。異常花蕾にはいくつかの症状がありますが、長野県での生産 量が多い夏季に発生が増加する症状として、「不整形花蕾」、「キャッツアイ」、「ブラウブロッコリーの葉柄付き貯蔵による鮮度保持 要約 ブロッコリーの産地での一時貯蔵による1~2週間の出荷調整をするとき、花蕾茎の切断面の変色による品質低下が問題となる。 葉柄を残し、花蕾茎を1cmほど長く残して3℃で貯蔵することによって3週間は花蕾の黄化・日持ち悪化の原因となる。 表1 ブロッコリー花蕾腐敗病に対するコサイド3000の防除効果(平成21年、野菜花き試験場) 供試薬剤 希釈倍数 調査株数 発病株率(%) 発病度 防除価 薬害 コサイド3000 1,000 400 33 17 802 あり zボルドー 500 400 4 2 14 ブロッコリー 基本の育て方と本格的な栽培のコツ 農業 ガーデニング 園芸 家庭菜園マガジン Agri Pick ブロッコリー 花蕾 黄化